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ヨメがキッチンで珍しくなにか作っている。
「なんじゃい! それは?」と聞くと・・・ 「これはネ~、〝豆苗〟ヨ~ン♪」という。 見かけは「かいわれ大根」みたいで頼りないが、ビタミンや栄養価は「ほうれん草」の倍以上ある野菜だ。 (豆苗ともやし炒め) ヨメの調理はゴマ油で炒め、酒、塩、コショウ、麺つゆなどで味付けするだけ。 豚肉や、あら挽きソーセージなどを入れたりするのもいいだろう。 2~3分で出来あがるので簡単。 豆苗は再生が早い。 根っこの部分を、トウフやトコロテンが入っていたパックに入れ、水をやりベランダに置いておくと3~4日で簡単に育ち何度でも収穫できる。 だから、栄養満点の自家製栽培の野菜だ。 夏場によく食べるといえば〝トウモロコシ〟だ。 熱湯で20分くらい茹でて取り出し、濃めの塩を入れた湯に1~2分ほど浸ける。 こうすると、最初から塩を入れて茹でたものとは旨味も甘味もまったく別物ができあがるし、トウモロコシの粒から水分が出ぬのでしなびることはない。 ほら!塩茹ですると粒の中央部が凹むでしょ~ どれだけみずみずしく甘く出来あがるかぜひお試しあれ、ビックリしまっせ! すこし前に巨峰と白桃の記事をUPしたが、夏場といえば〝イチジク〟もよく買ってくる。 砂糖のような強い甘味と、独特の血というか鉄分みたいな味が大好きだ。 料理やデザートに使ってもよく合うのもいい。 二週間におよぶ家じゅうのリフォームがやっと終わった。 いや~! 大変やったバイ!! なにが大変やったか、というと・・・ 大きな家具は職人さんが動かしてくれるが、小さな家具類や、家具の中の物や、日用雑貨は汗まみれになりながら自分達で事前に段ボール箱に詰めたり、職人さんの作業の邪魔にならない場所へ移動せねばならぬ。 リフォーム中はホコリが舞うので、ホコリを逃がすために家の窓やドアは開けっぱなし。 それは、暑さにむせ返る密室の中では、職人さんの作業が辛いからもある。 それでクーラーも使用出来ない中での、汗まみれの段ボール詰めと家具の移動となった。 この際だと思い、クローゼット、戸棚、タンスなどの衣類や靴や日用品などの三分の一と、いくつかの家具をエイ!ヤー!!と捨てた。 結果、燃えるゴミと燃えないゴミの袋がどんどん出来あがり、これがあ~た!途中からは快感となり、ヨメも私も競うようにゴミ袋作りをしだし・・・すると途中からは、自分の身体の垢を落としているようなスッキリした気分になるからアラ不思議・・・ 整理整頓の極意は、2年使用しなかった物は捨てろ!!というが、まさにそうだと実感。 オレって、ゴミの中で生活していたんだね~~、って思い知らされた。 それでも、ゴミ袋以外に何十箱の段ボールの山が出来あがり・・・ そして今度は、自分達で動かせる小さめの家具類と段ボールの山を、リフォームが終わった部屋に順次戻す作業・・・ 日増しに一部屋一部屋リフォームが終わり、家具や荷物の運び入れも終わっていく。 そしてヘトヘトの中、やっと、無事リフォーム完了! とはいえ、まあ、家の中が完全に整理がつくまでは、あと一週間くらいはかかるだろう。 その間に、従来から使用の家具や家電のいくつかは捨てたので、新規購入のベッドやパソコン・テーブルやテレビや冷蔵庫やマッサージ・チェアー等々が搬入され、それぞれの部屋を少しずつ模様替えと整理。 いや~、家を新築したみたいで、やっぱり気持ちがいい! 大成功!! 多少疲れたので、近いうちに日帰りの温泉でも行きたい。 露天風呂があるところへ行きたいね~ それも、混浴がいいナッ! 混浴の露天風呂となると、少し遠いもんナ~・・・ もうスケベ心が・・・
by hiriver
| 2012-09-26 20:50
| 日本あれこれ
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