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現在いる場所は、ベトナムのホーチミンである。
ホーチミンのホテルの部屋から、イスタンブールの旅行記の続きを・・・と、変な具合に相成りまして・・・ では・・・ 世界三大料理の一つのトルコ料理は、どこでなにを食べても美味しいので、今後UPする料理はすべてそのつもりでご覧あれ・・・ 〝ロカンタ〟とはトルコ料理レストランのことである。 泊ったホテルのマネジャーに連れて行ってもらった、他のホテルのロカンタでの食事でも・・・ 食事の前に乾杯! 私は、大好きな〝EFESビール〟 ヨメは、塩味の飲むヨーグルト〝アイラン〟 マネジャーは〝チャイ〟 スープは〝メルジメック・チョルバス〟 レンズ豆のスープで、トルコ版味噌汁ともいえる定番のスープ。 レモンをたっぷりと絞ると美味! 〝ウルファ・ケバブ〟 ひき肉の串焼き : 旨い! 〝カナト・ケバブ〟 手羽先のタンドリー : 最上級の旨い! 〝クレープ状のパン〟 〝デザート〟果物と、のび~るトルコ・アイス 〝水パイプ〟 仕上げは水パイプ。 バニラ、リンゴ、ミント、チョコレートなど、いろんな味の葉がある。 水パイプ体験は、私の今回お目当ての一つであった。 タバコの煙が身体に入ったのは10年振りだが、ニコチンやタールが大量の水で濾過されるためか、な~んの抵抗もなく煙が喉を通る。 なんとなく、アヘンでも吸っているような後ろめたさの雰囲気がいい。 デザートにも出ていたが、いまの時期は「スイカ」が旬らしく、とびっきり甘く旨い。 アメリカン・チェリーなども旬で、果物は毎日ホテルに買って帰り、ビールのつまみにした。 「アメリカン・チェリー」はトルコ原産なので、ビックリの安さで味も濃い。 なんと500gで150円、日本の十分の一の価格。 とはいえ、ほとんどの物価は日本と同じくらいである。 「ザクロ」 トルコのザクロは冗談抜きで、赤ちゃんの頭くらい大きい。 日本のザクロはどんなに熟れていようと、飛び上がるくらいスッパイ! トルコのザクロを食べて驚いた! ほのかにスッパイだけで、甘い!とても甘いのである! たとえるなら、白雪姫との口づけの味だろう??
by hiriver
| 2012-07-27 20:50
| 旅行:トルコ
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